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Hallo und willkommen ihr Lieben,
es gibt erneut einen Grund zu feiern. Unfassbar aber wahr, dipi..t..seren(ity) wird schon 1 Jahr. Holt das Konfetti raus, lasst die Korken knallen, tanzt auf den Tischen.
Ich kann es selbst nicht glauben. Was habe ich in dem einen Jahr alles erlebt und gelernt. Was habe ich für wundervolle Menschen kennengelernt. Es war ein tolles Jahr! Man freut sich über jeden einzelnen Leser über jeden Kommentar über jeden Beitrag den man geschrieben, fotografiert und erarbeitet hat. Man sieht zu wie der Blog sich füllt, man sieht kleine Fortschritte und hat sicher auch Rückschritte. Trotz allem, doch nicht so unscheinbarem Zeitaufwand, hin und wieder auch Stress hat mich das Blog-Fieber gepackt. Mehr denn je.
Ich habe meine Freunde, Bekannten, Familie und Arbeitskollegen mit meinen Backwerken „gequält“. Man munkelt auch Sie hätten alle etwas zugelegt, aber in einer Freundschaft muss man auch Opfer bringen, findet ihr nicht auch? Ich hatte unzählige kopfschüttelnde Menschen mir gegenüber sitzen, wenn ich mal wieder dabei war das Essen vor mir im Restaurant oder zuhause zu fotografieren. Ich liebe es und ich danke auch all diesen Menschen für Ihre Unterstützung.
Mein überhaupt 1. Geburstag vor ungefähr 26 *hust*räusper* Jahren sah so aus.
Das Bild wurde bei meiner Tante zuhause aufgenommen und hier sind meine Mama und ich, mit einem Windbeutel auf dem ein Kerzchen steckt, zu sehen.
Da ich schon zu meinem 1. Geburtstag einen Windbeutel bekommen habe, dachte ich wäre es doch perfekt auch für meinen 1. BlogGeburtstag Windbeutel zu backen. Und vouloir hier die 1. BlogGeburtstags Windbeutel.
Cranberry-Rum-Windbeutel
Für die Cranberry-Kaki-Rum Marmelade:
300 g Cranberries
250 g Kaki
300 ml Orangensaft
1 Zimtstange
1 Vanille Schote
500 g Gelierzucker 2:1
etwas Muskat
1 TL Zimt, gemahlen
4 cl Stroh Rum
Zuerst 4-5 Marmeladengläser (je nach Größe auch mehr) mit heißem Wasser auskochen und beiseite stellen.
Die Cranberries waschen und mit dem Orangensaft in einen Topf geben. Die Vanilleschote halbieren und mit der Zimtstange in die Cranberries geben. Alles bei mittlerer Hitze vorsichtig zum Kochen bringen.
Zwischenzeitlich die Kaki schälen und würfeln und ebenfalls in den Topf geben. Die Früchte circa 15-20 Minuten köcheln lassen bis die Cranberries beginnen zu platzen und weich zu werden.
Nun die Zimtstange und die Vanilleschote wieder aus dem Topf fischen. Die Vanilleschote habe ich nochmals ausgekratzt so das wirklich die komplette Schote auch unter den Früchten ist. Mit einem Stabmixer die Früchte nach Belieben pürieren und anschließend mit etwas Muskat und nach Wunsch noch weiterem Zimt würzen und gut umrühren.
Den Gelierzucker in die Fruchtmasse geben und alles für 4-5 Minuten zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und ganz zum Schluss den Rum einrühren. Die Marmelade in die Gläser füllen und sofern es keine Weckgläser sind diese stürzen und abkühlen lassen.
Die Marmelade kann natürlich mehrere Tage im Voraus zubereitet werden. Sie schmeckt auch ganz hervorragend auf Challah-Bread (Hefezopf).
Für die Windbeutel/den Brandteig:
(10-12 Windheutel)
250 ml Wasser
60 g Butter
150 g Mehl
30 g Stärke
1 Prise Salz
4-5 Eier
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
1 Becher Sahne
1 Flasche Rama Cremefine zum Schlagen
2 Päckchen Vanillezucker
1 kleines Glas Cranberrie-Kaki-Rum Marmelade
Das Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Butter darin schmelzen. Das Mehl und die Stärke mischen und in das kochende Butterwasser geben. Alles gut und sehr schnell mit einem Kochlöffel vermengen. Weiter auf der Herdplatte mit dem Kochlöffel bearbeiten, bis eine weiße Stärke-Schicht im Topf entsteht. Diesen Vorgang nennt man ausbrennen. Wenn es eine homogene Masse ist, vom Herd nehmen und in die Schüssel eurer Küchenmaschine geben, nun 1 Ei einrühren. Achtung, auch dies muss schnell geschehen, da der Teig noch heiß ist. Nun die Masse etwas in der Schüssel ausbreiten und abkühlen lassen. Wenn der Teig etwas kühler ist die restlichen Eier einrühren. Ganz zum Schluss das Backpulver in den Teig einrühren.
2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten, den Brandteig in einen Spritzbeutel füllen und die Windbeutel auf das Backpapier spritzen. Etwas Platz dazwischen lassen. Nur etwa 6 Windbeutel pro Blech. Das ganze circa 20-25 Minuten unter Beobachtung backen. Auch nicht zu früh aus dem Backofen nehmen. Die Windbeutel müssen schön goldbraun und knusprig sein.
Sobald die Windbeutel aus dem Ofen genommen wurden am besten gleich aufschneiden. Anschließend abkühlen lassen.
Zum Füllen der Windbeutel die Schlagsahne mit dem Vanillezucker aufschlagen und in
einer extra Schüssel auch die Rama Cremefine schlagen. Anschließend beides vermengen. Die Boden der Windbeutel mit der Cranberrie-Kaki-Rum Marmelade bestreichen. Gerne auch hauchdünn auf den Deckel. Die Sahne-Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels auf den vorbereiteten Boden spritzen. Nochmals ein Klecks der Marmelade auf die Sahne geben und den Deckel obenauf setzen.
Fertig sind sie die Geburtstagswindbeutel, und irgendwie so gar nicht amerikanisch. Aber so geht es weiter, denn das war noch längst nicht alles. Denn zu einem Geburtstag gibt es auch Geschenke. Und diesmal nicht für mich, sondern für meine Leser. Als kleines Zeichen der Anerkennung und des Dankes.
Was es alles zu gewinnen gibt, erfahrt ihr jetzt. Ich konnte viele wundervolle Firmen dafür gewinnen mich bei meinem Geburtstag zu unterstützen und meine Leser glücklich zu machen. Ich gehe davon aus, dass die, die meinen Blog regelmäßig lesen vermutlich auch einen kleinen/großen USA-Crush haben, wie ich eben auch. Aber nun spanne ich euch nicht länger auf die Folter.
Als aller erstes hat mir American Heritage ein wundervolles Care-Paket für euch geschnürt. American Heritage kennt ihr bereits aus meinem Bericht im Frühjahr. Hier gibt es online oder auch vor Ort in einer der 4 Stores (Augsburg, Hamburg, München, Salzburg) wundervolle hochwertige amerikanische Produkte zu kaufen. Im Care-Paket für euch enthalten sind :
1 x Kringle Candles Daylight, Frosted Cranberry
1 x Fireworks, Popcorn, Red River Valley Popcorn
und jeder Menge hilfreiche Postkarten mit Rezepten und Maßeinheiten
Als Zweites konnte ich den Harenberg – Verlag dafür gewinnen, mir wundervolle Kalender für euch zur Verfügung zu stellen. Ich liebe Sehnsuchtskalender, denn diese Kalender begleiten mich bereits über mehrere Jahre im Büro und zuhause. Bereits im September wurden die neuen Kalender in einer Riesen Sammelbestellung mit Kollegen geordert. Immer Montags kann ich mich wieder auf ein neues Bild im Kalender freuen und kurz in Gedanken versunken eine mini kleine Auszeit nehmen. Die Postkarte der vorherigen Woche wurde meist sofort an unser Kunstwerk gepinnt. Hunderte von Postkarten an einer großen Wand in Reih und Glied. Ein wundervoller Anblick. Ich darf 4 davon verlosen. Aber nicht nur die Sehnsuchtskalender lohnen sich, Harenberg hat noch eine Menge anderer wundervoller Kalender mit traumhaften Bildern wie ihr sehen könnt. Auch hiervon habe ich einige zum Verlosen. Seht selbst. 
2x Amerika 2016: Wochenplaner, 53 Blatt mit Zitaten und Wochenchronik aus dem Harenberg Verlag*
Bildquelle: Harenberg Verlag
Weiter geht es mit dem AT-Verlag. Auch hier habe ich etwas Wundervolles für euch ergattern können. Vor kurzem hab ich es vorgestellt. Es ist auch schon etwas länger auf dem Markt aber trotzdem kein bisschen alt oder langweilig, nein eher ein wahrer Schatz. Das wundervolle I ♡ NEW YORK – Mein New York Kochbuch von Daniel Humm und Will Guidara.
1x I ♡ NEW YORK – Mein New York Kochbuch, aus dem AT Verlag
Als nächstes habe ich etwas von Gallo Family Vineyards für euch. Nicht nur das Gallo seit vielen Jahren (Gründung 1933) unter anderem großartigen Kalifornische Wein produziert. In den Staaten versucht E. & J. Gallo seit mehreren Jahren hungernde und isolierte Senioren im Land zu unterstützen durch Essen auf Rädern und mit dem aktuellen Programm Every Cork Counts™.
Zum Portfolio gehören unter anderen auch die Marken Gallo Family Vineyards, Barefoot Wine, Apothic und Louis M. Martini, New Amsterdam Vodka. Auch mit Barefoot Wines werden weltweit Strände gesäubert. Ebenso macht sich Barfoot Wines für die Gleichberechtigung von Homosexuellen stark.
Gallo Family Vineyards ist das seit 2006 weltweit größte Familiengeführte Weingut mit Sitz im kalifornischen Modesto. Für wundervolle Stunden egal ob alleine, zu zweit oder mit Freunden haben wir ein kleines Schmankerl für euch.
2x ein Paket mit jeweils einem Trio aus Gallo Family Vineyards Pinot Grigio, Zinfandel und Grenache Rosé
Bildquelle: Gallo Family Vineyards
Und da geht es auch schon weiter mit Nolinearts. Ein online Versandhandel mit vielen unterschiedlichen und doch ausgefallenen Produkten. Von Smartphone-Hüllen über Tablet über iPad Hüllen, Taschen und Haushalts-/ Küchenutensilien, es ist alle vorhanden. Schaut mal vorbei, ich habe schon einiges gefunden was auf der Wunschliste steht. Nolinearts war so freundlich mir diesen fabelhaften Weekender zur Verfügung zu stellen. Der Weekender ist aus recycelten Militärzelten mit Aufdruck „New York“ und “Pan American World Airways”. Jede Tasche ist ein Unikat. Wirklich schön groß, so dass auch Frau ihr Wochenende da reinpacken kann. 🙂
1x Weekender (Reisetasche) “Pan American” von nolinearts
Bildquelle: nolinearts
Zu guter Letzt habe ich noch dieses Schätzchen für euch der Firma All-Clad. Ein Ultrapremium Kochgeschirrherstellers mit Sitz in den Staaten. Das Kochgeschirr von All-Clad findet man inzwischen weltweit in den besten Sterne-Restaurants. Durch die spezielle Herstellung in der verschiedene Metallschichten und Legierungen in einem ausgeklügelten Verfahren vereint und langsam geformt bieten die Töpfe und Pfannen eine perfekte und gleichmäßige Verteilung der Wärme. Ob auf Induktionsherden oder Gas das Kochgeschirr bietet immer optimale Ergebnisse. Das hört sich doch schon so an, als würde damit einfach alles gelingen. Für meinen Geburtstag wurde mir eine Sauteuse ohne Deckel zur Verfügung gestellt, die ich an euch verlosen darf. Ist das nicht wunderbar?
1x Sauteuse ohne Deckel der Firma All-Clad
Bildquelle: All-Clad
Welchen Preis würdet ihr gerne gewinnen? Alle? Zugegeben das wird schwierig, aber mitmachen dürft ihr von Herzen gerne. Was ihr dafür tun müsst erzähle ich euch nun:
Für Teilnehmer mit Blog:
- Kreiert ein Blogbeitrag mit eurem „Lieblings-USA-Rezept“ Ich würde mich ebenfalls über die Geschichte zu dem Rezept freuen, warum genau dieses Rezept euer „Lieblings-USA-Rezept“ ist, was immer ihr damit verbindet, Sehnsüchte, Erinnerungen oder Ereignisse.
- Integriert das Banner inkl. Verlinkung in dem Beitrag oder auch gerne in eurer Sidebar.
- Meldet euch über das unten stehende Google-Formular zur Teilnahme an, inklusive Link zu eurem Beitrag. Wer möchte kann natürlich auch herzlich gerne zusätzlich ein Kommentar unter diesem Beitrag mit Link hinterlassen, so können alle bereits schon einmal in euren Beiträgen stöbern.
- Es sind leider nur neue Beiträge zugelassen, keine Archivbeiträge.
- Solltet Ihr die Beiträge auf den Social Mediakanälen wie Instagram, Twitter und Facebook teilen, verwendet bitte den Hastag #dipitsbirthday
- Mit der Teilnahme gebt Ihr das
Einverständnis, dass eure Daten im Falle eines Gewinns an die Sponsoren
weitergegeben werden. Anschließend werden selbstverständlich alle Daten
wieder gelöscht.
Für Teilnehmer ohne Blog:
- Bereitet euer „Lieblings-USA-Rezept“ zu, fotografiert es und sendet mir mindestens 1 Bild inklusive des Rezepts per E-mail an: info@dipitserenity.de Ich würde mich ebenfalls über die Geschichte zu dem Rezept freuen, warum genau dieses Rezept euer „Lieblings-USA-Rezept“ ist, was immer ihr damit verbindet, Sehnsüchte, Erinnerungen oder Ereignisse.
- Meldet euch über das unten stehende
Google-Formular zur Teilnahme an. Solltet ihr zusätzlich Lust haben eure Teilnahme unter dem Beitrag zu kommentieren, natürlich herzlich gerne. - Solltet Ihr die Beiträge auf den Social
Mediakanälen wie Instagram, Twitter und Facebook teilen, verwendet bitte
den Hastag #dipitsbirthday und verlinkt zu @dipitserenity
Für den Event gilt:
- Eine Teilnahme ist bis zum 19.12.2015 23:59 Uhr möglich.
- Teilnehmen kann jeder mit seinem „Lieblings-USA-Rezept“ ob gebacken, gekocht, geräuchert, gegrillt. Ein Rezept das ihr mit den USA, mit Urlauben, Sehnsüchten, Erinnerungen oder auch Ereignissen verbindet. Ihr habt völlige Narrenfreiheit und ich lasse mich überraschen.
- Teilnehmen kann jeder mit und ohne Blog.
- Mindestalter für die Teilnahme ist 18 Jahre. Solltet ihr jünger sein und mitmachen wollen sendet mir bitte die Einverständnis-Erklärung eurer Eltern per E-mail.
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
- Eine Barauszahlung ist nicht möglich.
- Teilnehmen können alle, mit einer Versandadresse in Deutschland oder Österreich.
- Es sind bis zu 2 Beiträge / Rezepte pro Teilnehmer zugelassen. – Das Rezept kann ein eigenes sein oder eines vom dipitserenity Blog. Bei Adaption bitte die Quelle mit angeben.
- Der Event steht in keinerlei Zusammenhang mit Social Media Kanälen wie Facebook, Twitter oder anderen möglichen Kanälen. Trotzdem freue ich mich, wenn Ihr eure Beiträge dort teilt. Hastag #dipitsbirthday und verlinkt zu @dipitserenity
- Nach Ablauf des Events werde ich die Gewinner per E-mail benachrichtigen.
- Die Gewinner werden per Los ermittelt, so dass jeder Teilnehmer dieselben Chancen hat.
- Mit der Teilnahme gebt ihr euer Einverständnis das ich das Bild sowie eventuell das Rezept in Zusammenhang mit dem Event anschließend verwenden und öffentlich Posten darf, ob auf dem Blog oder meinen Social Media Kanälen.
- Mit der Teilnahme gebt Ihr das
Einverständniss, dass eure Daten im Falle eines Gewinns an die Sponsoren
weitergegeben werden. Anschließend werden selbstverständlich alle Daten
wieder gelöscht. - Da ich die nächsten 3 Wochen verreist bin, bitte ich zu entschuldigen wenn ich nicht immer sofort reagieren kann, solltet ihr weitere Fragen haben.
Hier findet ihr die Banner:
Querformat:
<a href=“http://foodsisterintravelmode.de.w017747e.kasserver.com/bloggeburtstag/“ target=“_blank“><img alt=“Bloggeburtstag dipi..t..seren(ity)“ border=“0″ src=“http://foodsisterintravelmode.de.w017747e.kasserver.com/wp-content/uploads/2015/11/Bloggeburtstag.jpg“ /></a>
Hochformat:
<a href=“http://foodsisterintravelmode.de.w017747e.kasserver.com/bloggeburtstag/“ target=“_blank“><img alt=“Bloggeburtstag dipi..t..seren(ity)“ border=“0″ src=“http://foodsisterintravelmode.de.w017747e.kasserver.com/wp-content/uploads/2015/11/Bloggeburtstag_hoch5.jpg“ /></a>
Ich freu mich von Herzen über jeden Teilnehmer.
Viel Spaß Ihr Lieben beim Backen, Brutzeln oder sonstigem. Ich packe nun mal meine Koffer für MIAMI!
Stay awesome!
Nadine
Die Teilnehmer und Gewinner!:
Gabi von USA kulinarisch mit einem Oreo-Cheesecake
Gewinnerin des Weinpakets von Gallo Family Vineyards
Doreen von GoodLife in minde mit einem Eggnog
Gewinnerin des Weekenders von Nolinearts
Katharina von Wienerbroed mit Blueberry Muffins
Gewinnerin einer Sauteuse der Firma All-Clad
Julia von Kochliebe mit Apple-Pumpkin-Jam
Gewinnerin des Buches aus dem AT-Verlag
Anita von olles Himmelsglitzerdings mit einem New York Cheesecake
Gewinnerin des Weinpakets von Gallo Family Vineyards
Malene von Tell About it mit einem Dinkel Erdnussbutter Kekse mit viel Schokolade
Gewinnerin des Care-Paket von American Heritage
Happy happy Birthday! Mach weiter so und bis ganz bald.
Liebe Grüße
Vanessa
Herzlichen Dank Vanessa! <3
Ja! Bis hoffe ganz bald. 🙂
Hugs Nadine
Liebe Nadine, happy Blogbirthday! Wahnsinn, wie die Zeit vergeht! Von mir bekommst du eine Apfel-Kürbis-Marmelade, weil die Amis ja immer so verrückt nach Kürbissen sind: http://kochlie.be/2015/12/11/apfel-kuerbis-marmelade/
Liebste Grüße
die Kochlie.be-Julia
Alles Liebe zum Geburtstag!
Liebe Grüße
Kati von Kati make it
Yeah, auf den letzten Drücker bin ich auch noch bei den Gratulanten dabei… puh, gerade noch geschafft!
Liebste Nadine, alles, alles Gute zu deinem ersten Bloggeburtstag, wie schnell doch die Zeit vergeht!
Darauf einen Blueberry-Muffin 😉
http://wienerbroed.blogspot.de/2015/12/blaubeer-muffins.html
Alles Liebe,
Katharina
Hach, gerade noch geschafft. So ein tolles Thema, da bin ich gern dabei: http://himmelsglitzerdings.blogspot.de/2015/12/new-york-cheesecake-der-perfekte.html
Das Formula lässt sich gerade nicht ausfüllen, ich versuche es heute Abend nochmal von einem anderen Computer.
Happy Blogbithday! ♥
Herzliche Grüße
Anita
Liebe Nadine,
alles Gute zu deinem 1. Blog Geburtstag. Ich freue mich dir zum Geburtstag großartige amerikanische Kekse servieren zu können. Es gibt schokoladige Erdnussbutter Kekse. Viel Spaß noch beim Feiern. Und es gibt wirklich tolle Preise 🙂
http://www.tellaboutit.de/erdnussbutter-kekse-mit-extra-viel-schokolade-und-dinkelmehl/
Einen schönen 4. Advent und liebe Grüße
Malene
Herzlichen Glückwunsch! Tolles Rezept und schöne Fotos! Liebe Grüße, Bianca